Ryby v USA by mali ostať tam kde sú a určite by sme ich nemali mať na tanieri. Nové merania, o ktorých povie viac Richard Dedek, hovoria za všetko.
Spektrum
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Americký Federálny úrad pre potraviny a liečivá nechal otestovať väčšiu vzorku rýb a morských plodov v potravinách na úroveň večných chemikálií označených skratkou PFAS. Tým vedcov k tomu pridal analýzu z viac než 500 vzoriek rýb z jazier a riek v rokoch 2013 až 2015. Po rokoch práce a analýz, vyšla v časopise Environmental Research veľká štúdia, ktorá je veľmi zlou správou pre konzumentov rýb v krajine. Kto zje jednu rybu ulovenú v americkom jazere alebo rieke, dostane do tela toľko večných chemikálií, ako za celý mesiac. Večné chemikálie sú pritom stále častejšie spájané so vznikom niekoľkých druhov rakovín, poškodení pečene a zníženej obranyschopnosti organizmu.
Vedci z Vander-biltovej univerzity vyvinuli po rokoch výskumu peptid, ktorý je v poslednej fáze výskumu. Bude sa testovať na ľuďoch a je veľkou nádejou pre pacientov s atopickým ekzémom. Po aplikácii prenikne do prísne strážených imunitných buniek a vypne v nich gény, ktoré produkujú zápal. Liečba dokonca ovplyvňuje zápaly na rôznych úrovniach génovej regulácie. Krém idú testovať na ľuďoch. Momentálne prebieha viac predklinických štúdií, ktoré overujú vhodnosť tohto krému pre liečbu ďalších autoimunitných ochorení.
