Podľa niektorých prieskumov Francúzi ročne zjedia viac mozarelly než tradičných francúzskych „smradľavých“ syrov. Tie však predsa len stále majú svoje čaro, o čom sa presdvedčila aj Elena Seeber:
„Región Normandia, department Calvados, kantón Livarot-Pays-d’Auge. To sú súradnice syrárne, v ktorej takmer pred 115 rokmi začala výrobu rodina Eugena Graindorga. Dodnes na trh dodáva štyri druhy syra s chráneným označením pôvodu.“
S francúzskym vidiekom sa mnohým z nás spájajú romantické predstavy voňavých levanduľových polí, či nekonečný zelený horizont plný voňavých jabloní a pasúceho sa dobytka. Na severe Francúzska, kam zamierime v nasledujúcich minútach, vidiek vonia po kvasených jablkách, z ktorých sa vyrába calvados či jablčný mušt a tiež po syroch, ktorých sa v Normandii vyrábajú stovky druhov. Ochutnávkou známych smradľavých lahôdok vás prevedie Elena Seeber.
Ochutnávka smradľavých lahôdok Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Celú reláciu si môžete vypočuť na podcastoch alebo vo webarchíve tu.
