Linecké koláčiky sú vianočná klasika, Barbara Štubňová ponúka inováciu z mandľového cesta.
Linecké pečivo z mandľovej múky Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
INGREDIENCIE
100 g mandľovej múky
100 g celozrnnej špaldovej múky
1 žĺtok
2 – 3 PL čakankového sirupu
Nastrúhaná kôra z ½ citrón
Malinový džem na zlepenie – dávam ja, ale inak podľa chuti
POSTUP
Maslo, žĺtok, citrónovú kôru a sirup vymiešať do peny. Následne pridať múku. Spracujeme na vláčne cesto a necháme na noc odstáť zabalené v potravinovej fólii v chladničke.
Po vytiahnutí necháme chvíľu zohriať na izbovú teplotu a rozvaľkáme na tenké asi 3 mm hrubé cesto. Vykrajujeme v párnom počte rôzne tvary na linecké koliečka.
Vo vyhriatej rúre na 175 – 180 °C pečieme približne 10 minút. Po vytiahnutí necháme vychladnúť a zlepujeme džemom. Takto pripravíte cca 20 ks hotových zlepených koliesok / srdiečok.
Uchovávame v chlade cca týždeň, aby sa rozležali.
