Aj maškrtiť sa dá zdravo. Dnes uspokojíme svoje chúťky na slano, Barbara Štubňová ponúka recept na zdravé špenátové rybičky.
Vianočné špenátové rybičky Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Príprava 30 minút, približne 50 ks
Špenát obsahuje vitamín A, takmer všetky druhy vitamínu B a má bohaté zastúpenie minerálnych látok.
Ingrediencie:
250 g čerstvého špenátu
300 g celozrnnej hladkej špaldovej múky
1,5 čl prášku do pečiva bez fosfátov
65 g kvalitného masla
3 strúčiky cesnaku
1 lyžičku bylinkovej soli
1 PL bazalkového pesta alebo sušenej bazalky
Špenát umyjeme, osušíme a dáme do väčšej misky. K špenátu pridáme špaldovú múku, prášok do pečiva, zmäknuté maslo, prelisovaný cesnak a dochutíme ho soľou a pestom. Vypracované cesto dáme na 20 minút do chladničky. Následne ho vyvaľkáme cca na 7 mm a vykrajujeme z neho rybičky alebo použijeme iné formičky s vianočnou tématikou. Vykrojené rybičky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Rúru vyhrejeme na 170 °C a pečieme cca 15 minút. Necháme vychladnúť.
TIP: Ak chceme, rybičky môžeme pred vložením do rúry posypať napríklad sezamovými semienkami. Môžeme konzumovať samostatne alebo s domácim dressingom, nátierkou, syrom či zeleninou. Do receptu môžete použiť aj mrazený špenát, ktorý necháme deň vopred rozmraziť.
1,5 čl prášku do pečiva bez fosfátov
65 g kvalitného masla
3 strúčiky cesnaku
1 lyžičku bylinkovej soli
1 PL bazalkového pesta alebo sušenej bazalky
Špenát umyjeme, osušíme a dáme do väčšej misky. K špenátu pridáme špaldovú múku, prášok do pečiva, zmäknuté maslo, prelisovaný cesnak a dochutíme ho soľou a pestom. Vypracované cesto dáme na 20 minút do chladničky. Následne ho vyvaľkáme cca na 7 mm a vykrajujeme z neho rybičky alebo použijeme iné formičky s vianočnou tématikou. Vykrojené rybičky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Rúru vyhrejeme na 170 °C a pečieme cca 15 minút. Necháme vychladnúť.
TIP: Ak chceme, rybičky môžeme pred vložením do rúry posypať napríklad sezamovými semienkami. Môžeme konzumovať samostatne alebo s domácim dressingom, nátierkou, syrom či zeleninou. Do receptu môžete použiť aj mrazený špenát, ktorý necháme deň vopred rozmraziť.
Autorka: Barbara Štubňová FOTO: freepik/rawpixel
