Dnes a vlastne celý týždeň stavíme na sýte šaláty. Najete sa a ešte to bude aj zdravé s vyváženým pomerom živín. Pokračuje Barbara Štubňová:
Avokádový šalát s morčacím mäsom a cícerom Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Sýty avokádový šalát s morčacím mäsom a cícerom
Sýty šalát plný bielkovín, kvalitných tukov a vlákniny vhodný ako ľahší obed či diétna večera
Doba prípravy 30 minút, množstvo ingrediencií je pre 2 osoby
Ingrediencie:
1 ks (cca 250 až 300 g) morčacích pŕs
1 hlávka rímskeho šalátu (môže byť hlávkový, ľadový alebo čakanka)
1 zrelé avokádo
150 – 200 g vareného cíceru, prípadne prepláchnutého cíceru z konzervy
1 ks limetka
3 PL olivového oleja extra panenského alebo avokádového
1 ČL – čerstvo podrvených ľanových semienok
Soľ, bylinky, čierne alebo farebné korenie na dochutenie
Postup prípravy:
1. Mäso po dĺžke rozrežeme a dáme variť do vriacej vody. Podľa veľkosti varíme asi 15 – 20 minút. Mäso scedíme a necháme vychladnúť.
2. Kým sa nám varí mäso, šalát rozoberieme na listy, umyjeme, osušíme a potrháme do väčšej misy.
3. Avokádo prepolíme, kôstku odstránime a vydlabeme zo šupky. Nakrájame na plátky a pridáme do misy k šalátu.
4. K avokádovo šalátovej zmesi primiešame uvarený alebo prepláchnutý konzervovaný cícer.
5. Šalátovú zmes v miske pokvapkáme vytlačenou šťavou z limetky a dochutíme soľou, bylinkami a korením. Všetko zľahka premiešame a rozdelíme do dvoch tanierov.
6. Každú porciu obložíme polovičným množstvom uvarených morčacích pŕs, narezaných na tenké plátky a posypeme čerstvo podrvenými ľanovými semienkami. Uložíme na šalát.
TIP: Na prípravu môžeme použiť aj mäso zľahka opečené na olivovom oleji. Ekvivalentom za morčacie je kuracie mäso, varené vajíčka či rastlinná náhrada v podobe tofu či robi.
Autorka: Barbara Štubňová; FOTO: freepik/racool_studio
